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« A tes repas tu invites deux hôtes ... Ton corps et ton âme »

 

 CARTE BRASSERIE DE LA SEMAINE
du mardi au vendredi midi


Entrées de la semaine à choix :

Soupe de poissons de roche, nuage au safran, croustillant de dorade (14.-)
ou
Tartines croustillantes de fromage frais de chèvre façon "tartare" aux asperges et huile d'olive (18.-)
ou
Terrine campagnarde aux morilles et lard colonnata, quelques jeunes pousses et pesto de plantain (20.-)


Plats de la semaine à choix:

Ravioles de pâte fraîche aux asperges, crème de parmesan à la sauge,
Eventail de légumes du marché (24.-)
ou
Filets de perches en croûte de noisettes et graines torréfiées, beurre blanc au citron,
Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, éventail de légumes du moment (26.-)
ou
Suprême de volaille fermière du Pays poêlé, coulis de morille à l'ail des ours,
Pommes nouvelles rôties aux herbes, déclinaison de légumes de saison (27.-)


Dessert de la semaine:

Brioche en pain perdu, compoté de rhubarbe à la fève de tonka et gingembre,
Glace au spéculos (12.-)


Dessert:

Découverte de fromages affinés, raisin et quelques fruits secs (14.- ou + 2.- sur le menu)
ou
Café gourmand, découverte de mignardises et douceurs du moment (15.- ou + 3.- sur le menu)
ou
Déclinaison de crèmes glacées et/ou sorbets artisanaux, éventail de fruits de saison
(4 boules) ( 15.- ou + 3.- sur le menu)
ou
Moelleux au chocolat pur caraïbe et noyau de toblerone blanc, sorbet à choix
(env. 15 minutes d'attentes) (16.- ou +4.- sur le menu)


AU CAFE : Plat: prix carte / Entrée et plat 25.- / Menu complet 32.-
EN SALLE A MANGER : Plat: carte + 2.- / Entrée et plat 27.- / Menu complet 34.-

Tous nos plats du jour sont accompagnés d’une garniture de légumes de saison

   
 
   
   

 

--- Le restaurant O Vertige est classé au Gault et Millau 2015 avec 15/20 points ---

--- et Coup de Coeur de la Suisse Gourmande 2014 ---

 

Restaurant O VERTIGE . Cédric Gigon . Chemin du Clos Lucens 2 . 1442 Montagny-près-Yverdon VD . 024 534 30 30 . contacto-vertige.ch